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圖、文／1111

一例一休甫上路，企業人資一片哀號，抱怨人力貴參參，怎應變？！財團法人商業發展研究院行銷與消費行為研究所所長連勇智博士18日參加由1111人力銀行主辦的2017餐飲業人力需求暨「1例1休」調查公聽會時坦言，短期間資方成本上漲將難免，但連勇智仍樂觀看待修法後帶來的經濟成長。面對一波波上漲的人力成本，連勇智則建言，透過自動化、智慧化等科技作業都是產業將來可發展的因應之道。

薪資休息多 刺激內需帶經濟

當大家都憂心忡忡一例一休為資方帶來鉅大成本增加之際，身為商業研究院所長，同時亦是台大國企系教授的連勇智反倒對未來充滿信心。

連勇智表示，政府修法立意在於保障勞工權益，希望勞工能夠有更多休息、有更高的收入。其實，這對經濟具正面發展的力量，理論上可以刺激內需帶動經濟發展。因為當人們休息時間增加、薪水提高，就有商機出現，對廣大的餐飲業而言將是最大的受益者。但如何擴大內需、經營並截取市場將是接下來各界要關注的議題、面對的課題。

擴展海外市場 著眼國際化

針對現行修法所帶來的人力成本增加，連勇智除提出可運用自動化、智慧化，甚至是無人餐廳自助販賣點餐模式為企業解套外，他更將市場延擴到海外，建議餐飲業可以著眼國際化，將內需擴展到國外。

勞資多溝通，政府給彈性，連勇智相信，只要勞資雙方多溝通、政府多給彈性多解釋，再加上企業端多管齊下的運動，減少衝突並不難，經濟成長將可盼。

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2017-01-2014:55

〔記者王捷／台南報導〕台南市議員曾培雅，雖然綽號叫「阿美」，但問政風格兇悍、犀利，但她在寒假時，搖身變成溫柔的廚房媽媽，在服務處門口替學生添菜、添飯，這是她發起的「助童計畫」，曾培雅說，部分弱勢學生，在寒、暑假期間中餐沒著落，所以她才會向團膳公司包菜，幫助弱勢家庭，這個計畫已經執行4，每年寒暑假都有，4年來協助了200多名弱勢學童。每年歲末廟宇、公所都會舉辦「寒冬送暖」的活動，不乏贈送白米、罐頭等物資，但其中有不少冒領、轉賣的行為，令外界觀感不佳，且贈送民生物資，對清寒家庭的實質幫助意義不大，因為部分清寒家庭，連煮飯的時間或器具都沒有，即使能烹煮，也不可能吃罐頭配飯。曾培雅在4年前還發現，部分清寒家庭的孩子，雖然在上課時間市府有補助營養午餐，但到了寒暑假，補助卻停了，她認為，家長再苦也不能讓孩子吃苦，所以發動志工在寒假期間每天週一到週五中午，她與志工打便當，送到學校警衛室，讓附近學區的孩童領，也有學童直接拿著餐具到曾培雅服務處打便當。曾培雅說，中餐助童計畫實施4年以來，平均每天都有200多位學童，共計14所國中小前來取用餐，今年與東東餐飲企業合作，贈送蘿蔔糕，希望中餐助童計畫，能在台南各地執行，幫助更多弱勢。

鉅亨網新聞中心中國去年下半年多管齊下嚴打走資，去年 12 月人民幣流出比重急降至近零，顯示相關措施已奏效。法國外貿銀行 (Natixis) 表示，去年 12 月人民幣在中國資本流出的比重，大幅下降至接近零，而 2016 年全年中國資本流出金額為 8849 億美元。《星島日報》報導，法國外貿銀行利用每月交易資料編制的「中國資本流動領先指數」顯示，12 月的資本外流按月減少，其中，人民幣的比重大幅下降至接近零，令去年第 4 季人民幣在資本流出的比重降至 28%，第 3 季為 36%。該行預測，2016 年的外幣流出 6168 億美元，佔 70%；人民幣流出 2681 億美元，佔比 30%。以此計算，全年資本流出金額為 8849 億美元。人民幣在長假期後窄幅上落，人民幣兌美元離岸價 (CNH) 昨日最低見 6.838，最高見 6.8252。截至香港傍晚 8 時 15 分，離岸價報 6.8295。
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